Doppia rilevanza per l'agricoltura e l'alimentazione.
Le imprese del settore agricolo e alimentare devono affrontare un impatto significativo e concentrato su biodiversità, risorse idriche, uso del suolo, mezzi di sussistenza dei piccoli agricoltori e clima, il tutto in un contesto normativo caratterizzato dal regolamento UE sulla divulgazione e la rendicontazione (EUDR), dalla politica agricola comune, dalla legge sul ripristino della natura e dal regolamento sui pesticidi. La presente guida settoriale illustra i criteri di rilevanza tipici (IRO), il quadro normativo di riferimento e le insidie relative alla direttiva sulla gestione dell'ambiente (DMA) riscontrate nelle comunicazioni presentate durante la prima fase (Wave 1).
Il punto di incontro delle questioni fondamentali relative all'agricoltura e all'alimentazione.
Tutti i 10 temi ESRS sono riportati su una mappa a doppia materialità calibrata sul settore. Clicca su un tema qualsiasi per visualizzare gli IRO specifici, la motivazione del punteggio e la mappatura delle informazioni divulgate. Passa dallo scenario tipico a quello aggravato: quest'ultimo riflette l'esposizione a materie prime ad alto tasso di deforestazione, a regioni di approvvigionamento con stress idrico o a catene di approvvigionamento dominate dai piccoli agricoltori.
12 casi esemplificativi di IRO nel settore agricolo e alimentare.
Impatti, rischi e opportunità derivanti dall'attuale ESRS e dall'EFRAG IG 1, contestualizzati alle attività e alla catena del valore del settore agricolo e alimentare. Filtra per categoria.
L'espansione agricola causa la deforestazione
L'approvvigionamento di cacao, caffè, olio di palma, soia, carne bovina, legname e gomma è alla base della deforestazione tropicale. La tracciabilità fino all'appezzamento di origine è ormai il punto di riferimento in materia di documentazione previsto dal regolamento UE.
Prelievo idrico da bacini idrografici in condizioni di stress
L'irrigazione delle colture ad alto consumo idrico nelle regioni soggette a siccità rappresenta il principale fattore che incide sul consumo idrico per molte aziende agroalimentari.
Metano derivante dall'allevamento e dalla coltivazione del riso
La fermentazione enterica del bestiame e la gestione del letame, insieme al metano prodotto dalle risaie, incidono in modo preponderante sui profili delle emissioni agricole di gas serra. La rilevanza dell'impatto dipende dalla composizione del portafoglio.
I mezzi di sussistenza dei piccoli agricoltori
Gli squilibri nel potere di determinazione dei prezzi tra i grandi acquirenti e i piccoli agricoltori incidono sui livelli di reddito, con conseguenze particolarmente gravi, come documentato, per i produttori di cacao, caffè e vaniglia.
Conformità alla direttiva EUDR per sette prodotti
Obblighi di due diligence per cacao, caffè, olio di palma, soia, bestiame, legname e gomma. Il mancato rispetto di tali obblighi comporta restrizioni all'accesso al mercato.
La carenza idrica sta causando interruzioni nell'approvvigionamento
La scarsità idrica causata dai cambiamenti climatici nelle principali regioni di produzione (mandorle in California, caffè in Brasile, grano nel Mediterraneo) determina una volatilità dell'offerta.
Regolamento sul lavoro forzato nel settore ortofrutticolo e della pesca
Il regolamento dell'UE sul lavoro forzato vieta l'immissione sul mercato dei prodotti interessati. I settori della pesca e della raccolta stagionale presentano un'esposizione documentata.
Restrizioni di marketing relative ai prodotti ad alto contenuto di grassi, zuccheri e sale (HFSS) e dichiarazioni ecologiche
Inasprimento delle restrizioni sulla commercializzazione di prodotti ad alto contenuto di grassi, sale e zucchero destinati ai bambini. La direttiva sulle indicazioni ecologiche si applica direttamente alle indicazioni relative alla sostenibilità dei prodotti.
Linee certificate biologiche e rigenerative
Le filiere biologiche, rigenerative e certificate per la biodiversità consentono di ottenere prezzi più elevati e, al contempo, di ridurre l'esposizione ai rischi legati al regolamento EUDR.
Sequestro del carbonio nell'agricoltura rigenerativa
Il sequestro del carbonio nel suolo, l'agroforestazione e le colture di copertura garantiscono riduzioni verificabili delle emissioni di Scope 3, categoria 1, e generano entrate derivanti dalla rimozione del carbonio.
Modelli di reddito di sussistenza e di approvvigionamento diretto
L'approvvigionamento diretto con garanzie di reddito dignitoso migliora la sicurezza dell'approvvigionamento e riduce i rischi legati ai diritti umani nella catena di fornitura, garantendo al contempo un premio di fiducia da parte dei consumatori.
Posizionamento del portafoglio di prodotti più salutari
La riformulazione volta a ottenere prodotti a basso contenuto di HFSS e ad alto contenuto nutrizionale risponde alle tendenze normative e alla domanda dei consumatori, un fattore rilevante per il punteggio S4.
Normative dell'UE che si intersecano con il DMA.
Questi regolamenti UE correlati definiscono quali impatti ed effetti finanziari possano essere considerati rilevanti per un'impresa manifatturiera. Essi devono essere considerati come fonti probatorie nell'ambito del DMA.
Regolamento dell'UE sulla deforestazione
Due diligence per cacao, caffè, olio di palma, soia, bestiame, legname e gomma. È necessario dimostrare la tracciabilità fino all'appezzamento di origine. Fattore di rilevanza centrale E4 e S2.
Politica agricola comune (PAC)
I regimi ecologici della PAC post-2023 e le buone condizioni agronomiche e ambientali prevedono pagamenti condizionati legati ai risultati in materia di biodiversità, risorse idriche e clima.
Legge sul ripristino della natura
Obblighi in materia di ripristino degli ecosistemi agricoli a carico degli Stati membri, che si riflettono sulle pratiche agricole attraverso i piani nazionali. Contributo diretto di E4.
Prodotti fitosanitari / Uso sostenibile
Autorizzazioni dei principi attivi e proposte SUR volte a limitare l'uso dei pesticidi. Dati a supporto della rilevanza in materia di inquinamento (E2) e biodiversità (E4).
Regolamento sul lavoro forzato
Vieta l'immissione sul mercato dell'UE di prodotti realizzati ricorrendo al lavoro forzato. Dati relativi ai lavoratori della catena del valore S2 nel settore delle materie prime agroalimentari.
Direttiva sulle pratiche commerciali sleali
Protegge i fornitori alimentari più piccoli dalle pratiche sleali degli acquirenti più potenti. Dati probatori a sostegno degli IRO relativi alla condotta aziendale (G1) e alla catena del valore (S2).
Sei errori DMA rilevati nelle dichiarazioni relative al settore agricolo e alimentare della prima tornata.
Modelli tratti dalla revisione dell'attuazione del 2025 dell'EFRAG e da un'analisi delle relazioni CSRD pubblicate nella Fase 1 relative al settore agricolo e alimentare. Da utilizzare come lista di controllo preliminare prima dell'approvazione della DMA.
Emissioni di Scope 3 di categoria 1 stimate esclusivamente in base alla spesa
Le stime basate sulla spesa nascondono il reale profilo delle emissioni dei prodotti agricoli differenziati. I dati basati sulle attività e la tracciabilità prevista dall'EUDR dovrebbero alimentare il sistema di valutazione E1.
I mezzi di sussistenza dei piccoli agricoltori esclusi dalla valutazione S2
Gli impatti sui lavoratori della catena del valore S2 comprendono le dinamiche relative al potere di determinazione dei prezzi, non solo il rispetto della normativa sul lavoro. L'analisi del reddito di sussistenza costituisce un elemento rilevante ai sensi dell'ESRS S2-4.
L'importanza strategica dell'acqua è limitata all'uso operativo
L'utilizzo idrico agricolo nelle fasi a monte della filiera incide in genere in modo determinante sull'impronta idrica. L'analisi preliminare E3 deve estendersi all'impatto dell'irrigazione lungo tutta la catena del valore.
L'EUDR è considerato solo ai fini della conformità, non come prova ai sensi dell'ESRS
I dati di tracciabilità dell'EUDR costituiscono la prova più solida disponibile a sostegno della rilevanza dell'impatto dell'E4. La mancata integrazione dei risultati dell'EUDR nella DMA comporta una carenza di prove a sostegno dell'E4.
Non sono stati valutati gli impatti sulle comunità indigene
La rilevanza dell'impatto S3 si estende alle popolazioni indigene nelle regioni di approvvigionamento. I quadri di riferimento relativi al consenso libero, preventivo e informato (FPIC) costituiscono il parametro di riferimento per il coinvolgimento nell'ambito dell'ESRS S3-4.
Gli sprechi alimentari sono stati esclusi dalla definizione dell'ambito di applicazione della direttiva E5
Lo spreco alimentare concentra gli impatti rilevanti (E5) lungo l’intera catena del valore. Gli obiettivi relativi allo spreco alimentare previsti dalla direttiva quadro sui rifiuti ne aumentano la rilevanza finanziaria.